[初三]熔点与沸点(人教版)

　　学习目标：
　　1、知识与技能
　　（1）熟悉水的熔点和沸点。
　　（2）初步认识常见晶体的熔点和沸点
　　2、过程与方法
　　（1）通过对冰的熔化现象的科学探究，熟悉科学探究全过程的各个环节。
　　（2）从科学探究过程中，感知熔化，汽化现象及其产生的条件。
　　3、情感、态度与价值观
　　把生活现象和自然现象与物质的熔点或沸点联系起来。养成学科学，用科学的习惯和探索真理的科学态度。
　　教具：
　　演示实验：酒精灯烧瓶直角玻璃管橡皮塞铁架台石棉网钢勺水杯冰
　　学生实验：四人一组每组配备熔化实验仪器和沸腾实验仪器酒精灯铁架台石棉网，温度计冰热水火柴坐标纸
　　引导学生进行实验探究
　　1、师提出问题：冰在什么情况下开始熔化？水在什么情况下会沸腾？在熔化和沸腾过程中，温度如何变化？
　　2、让学生猜想：温度为某值时冰要熔化，当温度更高时水将沸腾；冰熔化成水沸腾时，温度可能变也可能不变。
　　3、引导学生制定计划并设计实验步骤：
　　投影展示：
　　（1）加热碎冰。
　　①将碎冰和温度计放入试管，按照课本11—9图组装实验器材，用水浴法给碎冰加热。
　　②记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
　　③将数据填入表中，并在坐标纸上描出各点。
　　（2）加热水
　　①按照课本11-10图组装实验器材，给水加热，直至沸腾一段时间。
　　②记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
　　③将数据填入表中，并在坐标纸上描出各点。
　　4、进行实验与收集证据。
　　指导学生按照实验步骤进行实验，并记录数据并在坐标上画出冰的熔化曲线和水的沸腾曲线。（教师巡回指导）
　　5、分析与认证
　　（教师选择一个组的熔化曲线和沸腾曲线，请该组同学画在黑板上）
　　教师：其他各组的曲线虽然不完全相同，但是大致形状如图示。我们将熔化曲线分成AB、BC和CD三段,将沸腾曲线分成EF和FG二段，请同学们结合实验回答下面问题。
　　先分析熔化曲线：
　　（1）在AB段对应的时间内冰是什么状态？
　　（指名学生回答：AB段对应的时间内冰是固态，温度升高）
　　（2）在曲线上的哪一点冰开始熔化
　　（指名学生回答：B点）
　　（3）BC对应的时间内，冰的状态如何？温度如何变化？这段时间是否对冰加热？
　　（指名学生回答：BC段所对应的时间内冰的状态是固态和液态共存。冰的温度保持在所0℃左右不变。此时仍在继续对冰加热，即冰仍在吸热）
　　（4）在CD段对应的时间内冰是什么状态？温度如何变化？
　　（指名学生答：冰的状态是液态，冰已经熔化完毕，继续加热，冰的温度升高）
　　师：除了冰以外，其他晶体物质，如各种金属，海波，固体酒精等，它们的熔化曲线都和冰的熔化曲线形状相似，只是熔化时温度高低不同而已。这条熔化曲线反映了晶体熔化的一个重要特征——晶体的熔化是在一定的温度下完成的，即晶体在熔化过程中，温度保持不变。
　　作业：
　　1、春回大地，气温回升，河面上漂浮着一块块冰，这时水的温度。
　　2、给你介绍两种煮鸡蛋的方法：一、水烧开后，放入鸡蛋，并用大火直到沸腾：二、先放入鸡蛋和冷水，当水烧开后，将火调小，用文火保持沸腾，直到煮熟。你决定采用哪种方法？说明你的理由。
　　3、课外实验：
　　用牛皮纸叠一个能盛水的纸盒，盛水后放在酒精灯的火焰加热，当水沸腾时而纸却烧不燃，为什么？