第六节 比热容
(一)教学目的
1.知道什么是物质的比热容，知道比热的单位及其读法。
2.知道比热是物质的特性之一，会查物质的比热表。
3.会根据水的比热较大这一特性来解释一些有关的简单现象。
(二)教具
烧杯，电加热器，空气温度计，水，煤油等。
(三)教学过程
1.复习
提问：热传递的实质是什么?什么叫做热量?为什么热量的单位跟功的单位相同?
2.引入新课
利用热量单位卡的规定引入新课。
从热量单位卡的规定，我们知道使1克水升高1℃需要吸收的热量是1卡。这个规定中限定了1克的水，限定了温度升高1℃。可见水的质量越多，升高温度的度数越多，需要吸收的热量越多。其实大家也都有这方面的经验。
举例说明物体吸热的多少跟物体的质量和物体温度升高的度数有关。
卡的规定中，还限定了升温的物质是水。那么，其他物质，在质量相等、温度升高的度数也相等时，吸收的热量是不是跟水一样多呢?
3.进行新课
(1)演示实验：出示盛有等质量的水和煤油的两只烧杯。告诉学生杯内水和煤油的质量是相等的，但我们明显地看出两者的体积不相同，这是为什么?(请学生回答：水和煤油的密度不同。)不同的物质其密度不同，密度是物质的属性。
介绍电加热器(俗称"热得快")，强调电加热器每一秒钟放出的热量是一定的，两个电加热器是相同的，在相同的时间里它们放出的热量也是相等的。
请两名同学帮助观察温度计，并随时报告温度。
实验结果：煤油温度升得快。这表明质量相等的水和煤油在温度升高的度数相同时，水吸收的热量比煤油多。
(2)比热容：换用其他物质，重复上述实验，得到的结果是类似的。就是说，质量相等的不同物质，在温度升高的度数相同时，吸收的热量是不同的。这跟我们在测量物体质量时，遇到的情况相似；相同体积的不同物质，质量不相同。当时为表示物质的这一特性，引入了密度的概念--某种物质单位体积的质量。那么，现在我们应该怎样表示上述实验所反映的物质特性呢?(启发学生讨论，在此基础上归纳出比热容的概念)
单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量叫做这种物质的比热容，简称比热。
比热是通过比较单位质量的某种物质温升1℃时吸收的热量，来表示各种物质的不同性质。
(3)比热的单位：在国际单位制中，比热的单位是焦／（千克·℃)，读作焦每千克摄氏度。
如果某物质的比热是a焦／（千克·℃)，它是说单位质量的该种物质，每升高1℃时(或降低1℃时)，吸收(或放出)的热量是a焦。
(4)比热表
比热是物质的一种特性，各种物质都有自己的比热。物理学中，常把由实验测定的物质的比热，列成表格，便于查找。
课本中列出了几种物质的比热，请同学们查出铝的比热及它的单位。你能具体地说明铝的比热的物理意义吗?(提问)
从表中还可以看出，各物质中，水的比热最大。这就意味着，在同样受热或冷却的情况下，水的温度变化要小些。水的这个特征对气候的影响很大。在受太阳照射条件相同时，白天沿海地区比内陆地区温升慢，夜晚沿海地区温度降低也少。所以一天之中，沿海地区温度变化小，内陆地区温度变化大。在一年之中，夏季内陆比沿海炎热，冬季内陆比沿海寒冷。
水比热大的特点，在生产、生活中也经常利用。如汽车发动机、发电机等机器，在工作时要发热，通常要用循环流动的水来冷却。冬季也常用热水取暖。(分析课本图2-15，2-16，说明利用水取暖和冷却的原理)
4.小结
通过一些具体问题的讨论，使学生进一步理解比热的概念。
(1)在做课本图2-14的实验时，把水改换成蓖麻油，那么煤油和蓖麻油哪一个升温快?为什么?
(2)把质量相同的铝块、铜块、铅块放到沸水中加热，当沸水再次沸腾后，取出金属块，并把它们放到石蜡块上。它们都能使石蜡熔化，那么哪个金属块熔化的石蜡多呢?
(四)说明
1. 比热容是重要的物理概念，但比较抽象。教学中应本着"以旧引新"的原则，运用学生已有的知识(如卡的规定、物质的密度等)，层次分明地引入比热的概念。重要的是让学生认识到，质量相同的不同物质，温度升高1℃所需要吸收的热量不同。课本图2-14的实验是学生形成这一认识的基础。为提高演示效果，实验中用的温度计，最好选用气体温度计。虽然气体温度计不够准确，但从反映升温快慢来看，气体温度计的效果是很明显的。气体温度计可借用压强计改造(见第一册图10-11所示的压强计)，只需将金属盒改为封闭的试管。使用时将试管浸入被测温的液体。压强计U型管两边的液面高度差，可以反映温度的变化。
2.比热是热量计算的基础，重要的是让学生理解比热的物理意义。比热是物质的特性之一。不同的物质，具有不同的比热。比热反映了使单位质量的某种物质，升高1℃所吸收的热量不同。教学中应通过师生共同议论，帮助学生理解比热的意义