[高一下]《南州六月荔枝丹》教材的地位和作用(人教版)

　　《南州六月荔枝丹》是高中语文教材第二册上的一篇课文。在高中六册教材中，集中在第二册教材选入了一个说明文单元，《南州六月荔枝丹》是此单元的第一篇，是一篇比较典范的说明文。 
　　它的作用主要是让学生在已有学习说明文的基础上，进一步把握说明文的文体特征，学会从哪些方面来阅读此类作品，锻炼学生“筛选信息”、“概括要点”的能力。
　　学生分析： 
　　学生在初中“浙教版教材”中相继学过两个单元的说明文：一是第三册第一单元的《中国石拱桥》《祖国的大豆》《核舟记》《松鼠》；一是第五册第二单元《统筹方法》《晋祠》《乌贼趣谈》。对说明文的学习有一定的基础。同时，说明文的主要特征是“它有一个具体可感的说明对象”，与其它文体的文章相比更能引起学生的兴趣。本篇的说明对象是“荔枝”，学生不仅看过，也吃过，但很少阅读过对其详细介绍的文字资料，学生的兴趣自然会更浓厚。
　　教学目标： 
　　知识与技能：
　　1、了解文中介绍的有关荔枝的科学知识，理解作者引用的史料及诗文
　　2、学会筛选信息和概括要点 
　　过程与方法：
　　1、明确学习要求
　　2、合作探究，采用小组讨论方式，筛选各段要点，理清说明顺序
　　3、点拨，针对课文难点，教师酌情给予指导  
　　态度情感与价值观：
　　1、激发学生热爱科学，探索科学奥秘的态度
　　2、培养学生注重观察，讲究实证的科学态度
　　教学重点：
　　1、理清文章的思路，训练学生快速概括内容要点 
　　2、把握说明顺序，鉴赏表达技巧 
　　教学难点：品读赏析文本作为科学小品所具有的科学性、思想性、文学性
　　设计思想：
　　1、以学生的兴趣作为切入点
　　2、以培养学生的能力为导向
　　说明对象：（事物说明文、事理说明文）对象特征   
　　说明方法：下定义、举例子、打比方、作比较
　　分类别、列数字、画图表、引资料                                            
　　学前指导：说明文的学习要点       
　　说明顺序：时间顺序、空间顺序、逻辑顺                                              
　　科学性（正确、准确）
　　说明语言                          
　　文学性（生动、形象）
　　教学过程： 
　　一、导语设计 
　　多媒体展示“荔枝”的特写镜头，请学生仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈自己眼中的荔枝。 
　　二、题解
　　作者为什么不直接用“荔枝”作为标题目，而用文中之标题？
“南州六月荔枝丹”短短的七个字，包含了荔枝的生长地域、成熟的时间、以及鲜明的色泽，以这句话作为标题，能激发人丰富的联想；并且它是引用明朝诗人陈辉《荔枝》中的一句诗，具有浓厚的文学气息，同文章的语言风格是一致的，比用“荔枝”作标题要好。 
　　三、初读课文，概括要点
　　1、阅读课文，概括每段段意
　　粗读课文后，选取荔枝的某一个方面，用自己的话或课文的原话详细准确地表达荔枝的特征。 
质疑《荔枝图序》—外壳—颜色—果形—大小—膜—肉—不耐贮藏—核—花—产地—图谱—移植—发展生产 
　　2、划分层次，理清思路
　　一、引出说明对象
　　外形：外壳—颜色—形状—大小
　　荔枝果
　　果实：壳膜—瓤肉—特性—果核
　　二、荔枝的生态                                             
　　荔枝花            
　　三、荔枝的生产：产地—树谱—移植—产销                                        
　　3、理清文章的说明顺序
　　根据层次，试说说文章的说明顺序。                                      
　　明确：本文是把荔枝作为水果来介绍的，按照从主到次，由表及里的顺序来写。课文主要介绍荔枝的生产特征，次要介绍生产情况。在介绍果实时，又根据它的结构特点，采用了由外到内，由表及里的空间顺序。在说明荔枝果实的外部特征时，又按照壳面构造—色泽—外形—大小、重量的观察顺序来写。这样既突出了荔枝的形态特征，又说明了有关它的其他知识。
　　四、再读课文，筛选信息 
　　结合课文内容，试分析下列句子对课文理解的正确与否。
　　1、荔枝大多数是深红色或紫色的。
      2、我们吃的这部分荔枝是荔枝的真正果肉。
      3、荔枝的肉是白色半透明，说它“莹白如冰雪”完全正确。
      4、古代记载荔枝的书有十三种。
      5、荔枝在北方是不可能生长的。
      6、能产荔枝的地区，应该大力发展荔枝生产。
      7、荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，广东是六月下旬到八月，都以七月为盛。 
　　教师总结：高考科技说明文的阅读主要以选择题的形式出现，其中主要考查学生筛选信息和理解重要语句的能力，其中筛选信息主要从以下几个方面来考查学生：1、在原文的基础上，增加或减少个别词语。如上面第3句原文应是“荔枝的肉大多数白色透明”，所以这个表述是不准确的；2、在原文的基础上，替换个别词语。如上面第6句原文应是“盛产荔枝的地区”，把“盛”替换为“能”，表意大不相同；3、在原文的基础上，颠倒个别词语的顺序。如上面第7句原文应是“广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“广东”与“福建”的位置调换；传递的信息不相同。4、在原文的基础上，增加或删减附加条件。如上面第1、4、5句与原文相比，分别少了“成熟的荔枝”、“现在知道的”、“现代科学技术发达”条件，所以这三个表述是不准确的；5、根据文章，逻辑推理。如第2句，根据原文的理解，荔枝的真正果肉应是连同果壳扔掉的那一层膜，所以这个判断也是不准确的。
　　五：细读课文，鉴赏表达技巧                                                                               
　　这篇课文在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪能说明方法，试举例说明，并体会其作用。四人一小组进行讨论，并选出代表发言。
      1、打比方：使说明的事物更生动形象，让读者更易理解。
如把荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万里”，把稀奇的荔枝品种比作“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’”等等
      2、列数字，使得事实确凿，更具说服力
      如介绍荔枝大小时说，“通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克”;如介绍荔枝贮藏时说，“现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右”;又如介绍荔枝结实时说，“一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下”，等等。
      3、举例子，增强文章的厚重感和说服力。
      如唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳”;如为证明广东很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”的例子。
      4、引用，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。
      本文最突出的说明方法是引用。引用古诗文、史料、故事多达二十多处。
      a. 白居易的《荔枝图序》，给人感觉开头新颖，引人入胜，并为后文作者与白居易对荔枝的不同看法提供依据。
      b. 徐勃《咏荔枝膜》，说明荔枝味美。
      c. 引用白居易的“一日而色变，……色香味尽去矣”，说明荔枝不耐贮藏。
      d. 杜牧的诗歌“长安回望绣成堆……无人知是荔枝来”，一方面说明荔枝不耐贮藏，另一方面就是对这件事的嘲讽。
      e. 苏轼的诗歌“罗浮山下四时春……不妨长作岭南人”，一方面为大力发展荔枝生产展现了一幅蓝图，另一方面说明荔枝的味美。
　　六、揣摩语言，体会本文的科学性，文学性
      本文是一篇科学小品，既有一般说明文简明、准确、周密、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。请学生讨论合作完成
      1、科学性
      “现代科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”，作者用揣测语气，说将来也许有可能发生这样的事，如果改成“将来是完全可能的事”，就变成了肯定语气，指将来必然产生的事实。
      语言的准确还表现在确数、约数的运算上，如“一年开花两次”、“大约重60克”、“通常直径三四厘米”、“重达四五十克”等等。
      语言的科学性还表现在语言的周密上，如“成熟的荔枝，大多数……紫色”中的“大多数”、“荔枝的大小，通常直径三四厘米”中的“通常”、“荔枝的肉的细胞壁特别薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝晒干或烘干，……完全失去洁白的面貌”中的“完全”，……
这些词语的运用，十分准确表达了信息。
      2、文学性
      本文的文学性主要体现在引用古诗文、史料、故事上。从标题开始，相继引用了陈辉、郭明章、邓萧、徐勃、杜牧、苏轼等诗人的诗句，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。此外，运用“打比方”的说明方法，使表达生动形象，凸现文采。
      总结：本文语言的科学性集中体现在用词准确、周密。文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。
　　七、拓展延伸
      1、你从本文的学习中悟到了什么？
      2、选取你身边的一种地方特产，运用你今天所学到的知识向人们介绍。
　　八、课堂小结
      本文以短小的篇幅、丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识，既有一般说明文简明准确的特点，又有清新怡人的诗意，知识与思想并重，诗情盎然，是一篇不可多得的科学小品。把握说明顺序，理解说明方法，探究说明技巧，感受语言魅力是学习科学小品的四大要素。培养学生概括要点，筛选信息的能力是学习说明文的重要导向。
　　九、教学后记
      1、本篇设计最大的特点是紧扣“实用”二字。让学生在学习完本篇课文后，知道从哪些方面来学习说明文，能够准确地概括要点、筛选文章信息，进而能够运用所学，达到写作的目的。
      2、本篇设计最大的亮点是以学生的兴趣为导向，让学生根据画面和自己的生活体验谈谈他心中的荔枝是怎样的，筛选信息以学生最喜欢的“判断题”的方式进行；在拓展延伸上，让学生选取身边的特产进行介绍。
      3、从课堂教学效果来看，顺利完成了教学任务，实现教学目标，重点、难点比较突出，学生反应热烈,课堂气氛活跃，尤其出彩的地方是亮点的设计之处，达到了预期的效果；从教学方式来看，以学生为本，从听、说、读、写等多个方面调动学生的积极性，学生主动性这一块发挥得淋漓尽致，加上老师的点拨和指导，引导了学生的方向。
      4、当然，一篇教学设计不能十全十美，在教学的过程中，也暴露了不少问题，一是教学设计安排的时间过于紧凑，导致课堂教学深入性不够；二是在现代信息技术的运用上，设计不够周到；三是教学设计在备学生方面考虑不全，对学生的能力估计过高。