日本平家蟹
教学建议
一、谋篇立意
本文介绍的是生物发展、进化过程中“人工选择”和“自然选择”的作用。文章由日本平家蟹谈起，引用传奇故事，增强了文章的情趣，然后具体说明人工选择和自然选择的作用，其中主要说明人工选择的作用，最后指出在漫长而复杂的生物进化过程中，正是因为人工选择和自然选择的共同作用，才造就了绚丽多彩的生物界。
二、结构内容
本文是一篇介绍生物发展、进化过程中“人工选择”和“自然选择”的作用的说明文。课文共10个自然段，可分三部分。
第一部分（第1段至第8段）由日本平家蟹的传说引出对生物发展、进化过程中的“人工选择”及其作用的说明。
第1段至第4段讲述日本平家蟹的动人传说；接着第5段、第6段说明模样怪异的日本平家蟹的进化过程实际上是人们不自觉的“人工选择”过程；第7段、第8段介绍了人类自觉地对动植物进行“人工选择”以及“人工选择”的实质。
第二部分（第9段）介绍生物发展、进化过程中的“自然选择”。
第三部分（第10段）总结全文：“进化是事实，而不是理论。”
三、重点和难点
以举例为主综合运用多种说明方法是本文学习的重点。举例说明比较抽象、复杂的事理，能够化抽象为具体，化枯燥为生动，而且让人信服。举例说明分为三类：列举例子、典型举例、类比举例。列举例子，即举出较多的例子来说明事物或事理。如第6段列举猎狗、奶牛、大穗玉米来说明人工选择的作用。典型举例，即举出典型的，有代表性的例子来说明事物或事理，如本文所举日本平家蟹的典型事例。
本文从日本平家蟹谈起，条理清晰地解释了漫长而复杂的生物进化过程中人工选择和自然选择的作用。课文是怎样条理清晰地介绍这个过程的，是学习本文的难点。可引导思考讨论：作者介绍人工选择和自然选择在生物进化中的作用，为什么从“日本平家蟹”谈起？
四、写作特色
1．结合传说，进行生动说明。
本文是一篇生动的科普说明文。作者抓住了生物在发展、进化过程中的“人工选择”和“自然选择”的特点及作用，由一个凄美动人的传说引出说明的对象，然后进行层层深入的说明。将叙述、描写与说明相结合，不仅有助于说明事物的特征，而且增强了文章的知识性、趣味性、可读性。
2．运用多种说明方法。
本文采用了举例子、分类别、列数字、作比较等说明方法。如作者把生物发展、进化的过程分为“人工选择”和“自然选择”，分别说明，条理清晰。
在介绍“人工选择”时，文章列举了猎狗、奶牛、大穗玉米等例子，说明“人工选择的实质在于动植物的许多生理和行为特征被忠实地遗传下来”，从而进一步说明“人工选择”的作用。
列数字，如文章第9段中列举的数字准确地说明了“人工选择”的作用。
文章在说明日本平家蟹的发展进化问题时，运用了作比较的说明方法，清楚地说明了“平家武士蟹”的进化过程与蟹的意愿无关，基本上是渔民们不自觉的人工选择的结果。
《日本平家蟹》教学设计示例
一、教学目标
（一）知识目标
1．文中引用故事的作用。
2．理解有关句子的含义。
3．认识自然选择和人工选择的意义。
（二）能力目标
比较本文和前两篇说明文的不同。
（三）情感目标
1．了解变化无穷的生物世界，激发学生爱科学、学科学的意识。
2．感受作者充满对现实世界的人文关怀的精神美。
二、学法引导
1．利用练习一、二题完成对课文内容及重点语句的理解。
2．初步体会本文和前两篇课文的差异。
3．在现实生活中，找出几个例子或直找资料丰富自己的例子，说明人类对生物进化的干预越来越多。
三、重点·难点·疑点及解决办法
重点：1．文中引用故事的作用。
2．认识自然选择和人工选择的意义。
难点：理解文中有关语句的含义。
解决办法：
1．复习有关说明文的知识及以前所学习的说明文文章，比较分析、议论归纳。
2．研读文中所举例子，认识自然选择及人工选择的意义，精读有关语句，结合上下文分析、讨论有关语句的含义。
四、课时
l课时
五、教具学具准备
投影仪。
六、师生互动活动设计
1．搜集信息。根据阅读文章或互联网，查阅有关生物进化过程中，“人工选择”和“自然选择”发挥作用的事例，进行信息交流。
2．讲故事。把文中介绍“日本平家蟹”的内容编成故事，讲给同学听。
七、教学步骤
导入新课
岁月悠悠，斗转星移，自然界的生物面临生死存亡的考验，都在找寻着生命的出路。有些动植物从何而来？它们是曾经独立生存在野外，后来才被引诱到农场里过比较安逸的生活吗？不，事实正好相反，它们大多数是我们造就的。人类促进了某些品种的繁殖，阻止了另一些品种繁殖。正是由于“人工选择”和“自然选择”的作用，才形成了绚丽多彩的生物世界。今天我们就学习卡尔·萨根写的一篇说明文——《日本平家蟹》。
（一）明确目标
1．文中引用故事的作用。
2．理解文中有关语句的含义。
3．认识自然选择和人工选择的意义。
4．了解变化无穷的生物世界，激发学生爱科学、学科学的意识。
（二）整体感知
提问：你看到了文章标题《日本平家蟹》后想到些什么？（可能有些学生想到本文的说明对象是——日本平家蟹，文中介绍了有关它的生态特征。）进一步引导学生阅读文章内容，搜集信息、明确本文的说明对象及有关说明的结构内容。
明确：本文介绍的说明对象不是具体事物——日本平家蟹，而是生物发展、进化过程中“人工选择”和“自然选择”的作用。因为文章只不过是用“日本平家蟹”的进化过程引出“人工选择”和“自然选择”在生物发展、进化过程中的作用。这样可激发读者的阅读兴趣，形象具体地明白文章说明的内容。
搜集文中信息：
人类几千年来对动植物的存亡一直在进行着精心的抉择。从婴孩期开始，我们就被熟悉的家畜、水果、树木和蔬菜所包围，它们中大多数是我们人类造就的。一万年前，猎狗、奶牛、大穗玉米等是不存在的。驯化前有些动植物的模样跟现在是完全不同的，只不过我们人类控制住了它们的繁殖。由于种种理由，人类促进了某些品种的繁殖，阻止了另一些品种繁殖。同时在此过程中自然选择也发挥了重要作用，促进了生物的发展和进化。
驯化所引起的遗传变化是非常迅速的。野兔中世纪初才开始驯化。咖啡驯化于15世纪，甜菜驯化于19世纪，水貂现在仍处于驯化前期。
（三）教学过程
1．作者简介。
卡尔·萨根（1934—1996），美国天文学家，曾任康奈尔大学行星研究中心主任、美国行星研究学会会长。曾获普利策奖和第一届阿西莫夫奖。
2．正音释词。（可出示于幻灯片上）
淘汰（táo tài） 驯化（xùn） 瘦瘠（jí） 血腥（xuè）
俘获（fú） 模样（mú） 乳酪（lào） 咖啡（kā） 水貂（diāo）
寡不敌众（少；缺少） 演不成军（溃败）
少年老成：原指人虽年轻，却很老练，举止谨慎，现在多指年轻人缺乏朝气。
得天独厚：独具特殊优越的条件。也指所处的环境特别好。
销声匿迹：不再公开讲话，不再出头露面，形容隐藏起来或不公开出现。
3．研讨课文内容。
（l）文中开头引用日本平家蟹故事有何作用？
为引出下文介绍日本平家蟹的进化过程作铺垫。同时使文章既形象神奇，又有浪漫色
彩，增加了文章的情趣，能引人入胜。
（2）概述文章说明的内容并分层。
一（第l－4段）讲故事，引出日本平家蟹的进化过程。
二（第5－8段）介绍“人工选择”和“自然选择”的作用。
三（第9段）介绍驯湖引起遗传变化非常迅速。
（3）本文是在介绍“人工选择”和“自然选择”在生物进化中的作用，先从“日本平家蟹”写起有什么好处？
更加具体形象地说明“人工选择”和“自然选择”在生物进化中的作用，吸引读者的注意，增强了文章情趣。
（4）课文对“人工选择”和“自然选择”作了形象的解说，试用自己的话分别加以概括。
人工选择就是人为的对动植物进行选择即让那些理想的品种优先繁殖。如猎狗、奶牛、大穗玉米等就是人工选择的进化结果。
自然选择就是生物在自然条件的影响下经常发生变异，适于自然条件的生物可以生存、发展，不适于自然条件的生物被淘汰，这种适者生存的过程称为自然选择。
（5）请同学们结合文章内容思考“人工选择”的意义是什么？并举例说明。
人工选择大大加快了生物的进程，能够在较短的时间内取得显著成果。如在不到一万年的时间里，驯化的结果使每只绵羊的产毛量从1千克增加到10—20千克，使每头哺乳期奶牛的产奶量从几百毫升增加到100万毫升。
（6）文中说：“人类几千年来对动植物的存亡一直在进行着精心的抉择”。你能从生活中再举出一两个由人工选择而繁盛起来的动植物的例子吗？
如大丽花，原产墨西哥，只有八个红色花瓣。人工栽培的历史仅二三百年，却已有上千种形状、颜色不同的品种。
(7）结合上下文，理解下列句子在文中的含义。
①蟹壳上的模样是蟹的一大投资。
因为一只蟹的壳是普普通通的，人类就会把它吃掉，这一血统的后代就会减少；如果蟹的壳跟人类的面孔稍微相像，人类就会把它扔回海里，它的后代就会增多。也就是蟹壳的模样决定着它的进化，所以说它是一大投资。
②在地球历史上，已经灭绝的物种远比至今仍然存在的物种要多得多，它们是进化的终端试验品。
历史上已经灭绝的物种远比至今存在的物种多，说明不适应自然条件的生物在自然选择过程要被淘汰。所以它们也就是终端试验品。
③如果人工选择在这么短的时期内能够引起这么大的变化，那么，自然选择在几十亿年里能够引起什么样的变化呢？绚丽多彩的生物界就是答案。
自然选择进程缓慢，需要经过很长时间才能显示它的作用。而人工选择加快了它的进程，能够在较短的时间内取得显著成果，这是在绚丽多彩的生物界能说明的。
④进化是事实，”而不是理论。
在自然选择过程中生物得到了进化，这是事实，但要想使生物界发展、进化过程更快，还需要人工选择。
（四）总结、扩展
通过这篇事理说明文的学习，我们认识了生物发展、进化过程中“人工选择”和“自然选择”的作用，并且认识到“人工选择”的重要性。那么要想进行“人工选择”，就需要认识自然，研究自然，用我们丰富的知识去改造自然。我想：为了我们生活得更美好，为了大自然更加绚丽多彩，同学们应该从现在开始，从今天做起，努力学习，刻苦钻研，以早日实现我们美好的愿望。
（五）作业
①自然界一些动物为了生存竞争、繁衍子孙，常会弄虚作假，玩弄骗术。其技巧之高超，简直令人难以想像。
②装死是动物的一大伎俩。棒象、金龟子只要稍动它一下，立对会装死从农作物上掉落地面，过会儿又活动开来。鸭子似乎是傻乎乎的，但当其被红狐追捕时，会翻着白眼装死。有人曾做过试验，②用红狐追捕养鸭场的50只鸭子．竟有29只在狐爪下逃生。
③蟹、虾、蛇、壁虎、水螅等能施用分身术，迷惑对方，保护自己。人们有时会发现有些蟹或虾螯足一大一小，有的蛇或壁虎的尾巴粗细与身子相差悬殊，这决不是先天的畸形，也不是什么稀有品种，而是当它们遇到了强敌，使出了断足截尾的绝招，来一个“会车保帅”，新的足还未长成原来大小的缘故。B木熄的分身术还高出一筹，它被切成数段之后，每一段都可像蚯蚓那样，长出新的完整的个体来。
④变色法是动物的又一把式。栖息在北极圈内的白狐、北欧山区的雪兔、日本北部的高山兔和我国新疆阿尔泰山区的雷马，都随着季节变化而改变颜色。如雷鸟到白雪皑皑的时候，便银装（ ）裹；当春暖花开时，又着上淡黄色的“春装”。盛夏（）暑，浑身又换成栗褐之色；当秋风萧瑟的时节来到，又穿上与环境协调一致的暗棕色羽裳。
⑤见过竹节蝗、木叶蝶的人，无不为它们的形态与附着的茎叶是那么相似而叫绝，这是一种生就的拟态。生活在澳洲的叶海马，其体态能模拟周国物体，全身生出许多叶形突出物和丝状物，好似马尾藻一样，在海水中缓缓飘荡，使对手极难辨别。
⑥有的动物甚至会“行诈术”。一位学者曾发现，一只苍鷔为觅食一条小鱼，颇费了一番脑筋：它嘴叼一根小羽毛，在小溪岸边踱着方步，两眼扫视着浅浅的溪水。随即突然止步，有意让羽毛掉进水里面；小鱼误以为是饵料，游近羽毛，苍鹭便以闪电般的动作扑向水面，吞食美味。
⑦动物在面临它的对手或要达到某一目的时，决不是简单地屈从或毫不掩饰其真面目。人们在认识和利用动物时，务必要注意这点。
1．全文说明的中心意思是（ ）
A．自然界的一些动物为了生存竞争、繁衍子孙，常会弄虚作假，玩弄骗术。
B．人们在认识和利用动物时，务必要注意动物弄虚作假这一特点。
C．动物在面临它的对手或要达到某一目的时，决不是简单的屈从或毫不掩饰其真面目。
D．自然界一些动物为了生存竞争、繁衍子孙，常会弄虚作假，玩弄骗术。其技巧之高超，简直令人难以想像。
2．在第④自然段的括号内应填入的适当的字是：________、________。
3．动物“弄虚作假”的表现方式有______、_______、______、和_________几种。
4．第⑦自然段中加点的“这点”，具体是指：____________________________。
5．全文共7个自然段，其结构关系是_____________________________________
九、板书设计